“呵呵，我很喜欢吃的一道菜，可总觉得油有点大了，不敢多吃。。。苦恼啊，为什么女人总怕胖起来。。。。纠结的很”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸豆角的做法步骤
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1洗干净扁豆控干，掰成长短差不多的小段，开火要热锅凉油，下扁豆翻炒一下，看豆角都裹上油了，就可以中小火慢慢煸了。 -
2豆角煸着，准备葱切片姜切末蒜（多点）切米花椒辣椒切段碎米芽菜倒出点来 -
3豆角煸炒成皱皱巴巴的就行了，因为小时候妈妈总说扁豆有毒，我前几次做就使劲煸，最后都是黑的了。。。 -
4煸炒好的豆角出锅后，锅中下少许油，下葱姜蒜花椒辣椒有香味后放肉馅。等肉馅变成白的后下料酒酱油肉馅上色后下碎米芽菜（没有就用榨菜粒） -
5待调料都出香味后下煸好的豆角，翻翻放点盐味精糖，出锅了放盐前最好尝尝，适合自己的口味就行了，，我是北京人口重一点，可我老公是上海人口淡。最后我还是没有放盐，不过因为有碎米芽菜，也没觉得淡，很好吃，我们俩吃了一大盘。 -
6出锅装盘，我是上班族，下班回家做饭已经时间很紧张了，没有时间好好照相。。谅解吧
小窍门
现在在大城市奋斗的年轻人，都有点心理疾病，我也不例外，不过不严重患的焦虑症（轻度）。吃完总要看看这东西对身体好不好，所以每天都阅读食疗价值，顺便发上来给大家看看。。。健康才是本钱，好好爱惜身体。扁豆：味甘，性微温。能健脾除湿用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。