食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨清水中浸泡一小时除去血水。 -
2冷水入锅，水开后放入适量料酒去腥，煮三分钟撇去浮沫，然后清水中洗净。
-
3控水备用。
-
4葱姜片，冰糖，桂皮八角，尖辣椒备好。
-
5锅内放油，微热后放入冰糖，小火炒糖色，慢慢融化后先出现大泡，转成微微冒泡。
-
6放入焯好的排骨翻炒几下上色。
-
7除尖辣椒外其他调料放进去继续翻炒均匀。
-
8加一瓶盖料酒去腥，视炒好的排骨颜色决定是否加生抽上色，我这道菜排骨少，所以没加生抽。
-
9转入高压锅里面，把尖辣椒放进去，倒入适量清水，加适量盐调味。
-
10上汽后中火十五分钟转小火五分钟。
-
11成品图。
-
12成品图！
-
13成品图！
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 姜丝紫甘蓝
- 红椒炒黄叶菜
- 金针菇排骨汤
- 有滋有味——芸豆酱肉包
- 怪味黄豆
- 鳕鱼蒸豆腐
- 萝卜开会
- 鲜虾麻婆豆腐
- 正山小种茶
- 白萝卜烧肉
- 烤红薯
- 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹
- 【怡汝私房节日宴客菜】简单美味蒜香蒸大虾
- 凉拌豆腐干丝
- 红烧白萝卜
- 牛肉大葱水饺
- 如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司
- 红烧鸡块
- 咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱
- 简单易学的西红柿炖牛腩
- 黄桃奶油蛋糕
- 什锦蔬菜沙拉面包
- 苦瓜炒牛肉
- 五花肉炖芸豆
- 芋头焖鸡
- 什么国什么公的成语
- 什么国什么兵的成语
- 什么国什么军的成语
- 什么国什么利的成语
- 什么国什么勋的成语
- 什么国什么千的成语
- 什么国什么君的成语
- 什么国什么器的成语
- 什么国什么城的成语
- 什么国什么声的成语
- 什么国什么天的成语
- 什么国什么夫的成语
- 什么国什么宗的成语
- 什么国什么家的成语
- 什么国什么己的成语
- 临江仙 芙蓉（元·刘敏中）
- 临江仙 芙蓉（明·陈霆）
- 临江仙 花埭李氏庄看杜鹃（清末民国初·陈洵）
- 临江仙 花朝作，夜雪始晴，千枝尽缟，亦奇（清末近现代初·汪东）
- 临江仙 花朝前二日戏歌自寿（清末近现代初·汪东）
- 临江仙 花朝后一日新河屏前寄赠所摄红梅图（当代·周燕婷）
- 临江仙 苏倅席上赋（宋·虞俦）
- 临江仙 苏惠（清末民国初·胡薇元）
- 临江仙 苔（清·陶淑）
- 临江仙 茂叔兄生日（宋·魏了翁）
- 临江仙 范遂宁子长生日和所惠 词韵报之（宋·魏了翁）
- 临江仙 荷叶陂（清·沈岸登）
- 临江仙 落叶（近现代·张克家）
- 临江仙 落梅（宋·王炎2）
- 临江仙 虫声（清·张令仪）
- 工程造价管理(全国普通高等院校工程管理专业实用创新型系列规划教材)
- 动态网页设计基础教程(高职高专规划教材)
- 初等数学(高等教育十一五规划教材)/高职高专公共基础课教材系列
- 高等数学与工程数学(上高等职业教育十一五规划教材)
- 浙江省沿海地区海洋文化资源调查与研究
- 宁夏沙湖湿地鸟类
- 银川湖泊湿地水生态恢复及综合管理
- 浙江省海砂区海域使用调查与研究
- 成语填字游戏(最新版)
- 迈克尔·达米特的哲学语义学研究/山西大学建校110周年学术文库
- 麻辣数独(挑战标准数独全新数独挑战版)
- 小分子与蛋白质作用的谱学及应用(精)
- 数学所讲座(2010)
- 衡水内画/河北民俗文化丛书
- 唯美与纪实性别与叙事--弗吉尼亚·伍尔夫创作研究/山西大学建校110周年学术文库