食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鳜鱼豆腐汤的做法步骤
-
1把两条半斤左右的野生鳜鱼杀好去麟洗干净，背上划几刀 -
2生姜切片，胡萝卜切小块备用 -
3锅烧热倒入适量色拉油，再把生姜片放进去煸炒出香味 -
4把滤干水分的鳜鱼放入油锅煎至两面金黄 -
5倒入适量料酒去腥 -
6倒入高汤，没过鳜鱼，大火煮开后用中火炖20分钟 -
7炖至汤汁成奶白色，放入切好的胡萝卜块，撒点白胡椒粉，继续炖 -
8炖至胡萝卜软烂，再放入切成小块的嫩豆腐，再炖5分钟 -
9出锅前放盐，用香菜点缀装盘
小窍门
高汤就是用猪筒骨炖的，没有高汤可以用开水，一定要热的，炖出来的鱼汤才会白
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩
- 清清爽爽--凉拌金针菇黄花菜
- 【柚香牛奶炖蛋】----- 让早餐多一份甜蜜
- 美白神器----------------番茄鸡蛋
- 好酱才有好面-------【猪肉酱】
- 【乡村梅菜扣肉】----- 简单质朴的农村菜
- 香辣鱼块
- 【盐水虾】---- 经典的美味
- 辣味蛏子
- 香菇炖鸭
- 苒苒家的香辣小龙虾
- 鲜虾蕃茄烩米粉
- 【蒸鸡蛋糕】---没有烤箱一样做蛋糕
- 豆豉粉丝扇贝
- 【蒜香肉末烧茄泥】--- 超级下饭菜
- 【自制酸奶】--- 适合全家分享的营养品
- 咖喱花蛤
- 酱大骨
- 土豆炖豆角
- 土豆片的另类吃法--番茄青椒土豆片
- 红烧羊肉
- 韭菜炒荷苞蛋
- 烤箱烤五花肉
- 南瓜紫薯花卷
- 木耳蒜苔炒肉
- 乘热气球用英语怎么说
- 乘疑什么什么的成语
- 乘疑可间
- 乘肥什么什么的成语
- 乘肥衣轻
- 乘胜什么什么的成语
- 乘胜追击
- 乘胜逐北
- 乘舆什么什么的成语
- 乘舆播越
- 乘舆播迁
- 乘虚什么什么的成语
- 乘虚以入
- 乘虚可惊
- 乘虚而入
- 为严藕渔宫允题绿端砚五首（明末清初·陈恭尹）
- 为中常题溪山访隐图（元末明初·陈谟）
- 为中林州题山水小景（明·王恭）
- 为丰参议题柳岸春风（明·张宁）
- 为临川王九日侍太子宴诗（南北朝·沈约）
- 为临川章则常题山水图（元末明初·梁寅）
- 为丹霞一众募布（明·释今普）
- 为丽江画扇题二绝句（近现代·方鹤斋）
- 为举子时所用方砚小童涤之误伤其左角（宋·巩丰）
- 为义兴周伯昂题春山图（明·虞堪）
- 为乐天自勘诗集因思顷年城南醉归马上递唱艳（唐·元稹）
- 为乐提刑寿二首（宋·卫泾）
- 为九十有一岁黎门陈节母寿（明末清初·屈大均）
- 为九华王此山赋宁石（宋·郑起）
- 为九江方七高赋（元·萨都剌）
- 小饼干和围裙妈妈(锅碗瓢盆汤)
- 小饼干和围裙妈妈(第一次分开睡)
- 伦敦的小熊/超级飞侠图画故事书
- 奥地利魔术钢琴/超级飞侠图画故事书
- 摩纳哥快车/超级飞侠图画故事书
- 土耳其飞毯/超级飞侠图画故事书
- 芬兰的大雪球/超级飞侠图画故事书
- 超级飞侠图画故事书(第2辑共8册)
- 当代大学生社会适应与超越研究
- 中国行业特色院校发展研究
- 普通史诗学导论
- 南京与北京(近代中国政治中心的互动空间)
- 古代诗歌注释元素--基于四家注杜的研究
- 法律语言学/高等政法院校规划教材
- 浙江产业转型升级(困境与对策)