食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鳜鱼豆腐汤的做法步骤
-
1把两条半斤左右的野生鳜鱼杀好去麟洗干净，背上划几刀 -
2生姜切片，胡萝卜切小块备用 -
3锅烧热倒入适量色拉油，再把生姜片放进去煸炒出香味 -
4把滤干水分的鳜鱼放入油锅煎至两面金黄 -
5倒入适量料酒去腥 -
6倒入高汤，没过鳜鱼，大火煮开后用中火炖20分钟 -
7炖至汤汁成奶白色，放入切好的胡萝卜块，撒点白胡椒粉，继续炖 -
8炖至胡萝卜软烂，再放入切成小块的嫩豆腐，再炖5分钟 -
9出锅前放盐，用香菜点缀装盘
小窍门
高汤就是用猪筒骨炖的，没有高汤可以用开水，一定要热的，炖出来的鱼汤才会白
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 自晒干豆角
- 排骨莲菜胡萝卜汤
- 青菜炒虾仁
- 杏鲍菇烧土豆
- 猪舌炒西芹
- 沼三明治
- 小白菜木耳土豆蒸饺
- 皮蛋豆腐
- 凉拌五香豆腐丝
- 清炒青红彩椒
- 水煮嫩玉米
- 清炖牛脊骨
- 美味啤酒鸭
- 小炒猪拱嘴
- 香酥炸河鱼
- 茄子拌土豆
- 红糖马拉糕
- 姜撞奶
- 月子餐系列:蚝油紫包菜
- “榨菜”拌榨菜
- 糯米面包
- 韭菜盒子
- 淡奶油曲奇
- 番茄土豆虾皮汤
- 辣椒炒大肠
- dance move
- dance music
- dance number
- dance partner
- dancer
- dance routine
- dance step
- dance studio
- dance teacher
- dance the conga
- dance the night away
- dance to a different tune
- dance to another tune
- dancing
- dancing floor
- 闻画者丁叟亦逝（明·沈守正）
- 闻畿南得雨（清·弘历）
- 闻畿甸消息（元末明初·王逢）
- 闻病树近甚憔悴鬓发皆白沪寓为居停所逼行将（清末近现代初·陈曾寿）
- 闻登莱大雪（宋·孔平仲）
- 闻白沙先生讣二首（明·邵宝）
- 闻百灵庙捷讯（近现代·张鳦生）
- 闻百舌鸟送僧（宋·释重显）
- 闻百舌鸟（唐·梁锽）
- 闻百舌（宋·郑刚中）
- 闻百舌（宋·陆游）
- 闻百舌（明·刘崧）
- 闻百通兄微恙问卜澳门有归隐之思作此（当代·张月宇）
- 闻皎月将调蕲春文化局诗以勉之（当代·陈忠平）
- 闻监务请赞（宋·释宗杲）
- 内分泌代谢性疾病诊疗全书(精)/当代中医专科专病诊疗大系
- 汽车车身电控系统检测与修复(附任务工单第3版双色印刷修订版汽车类专业互联网+创新教材十二五职业教育国家规划教材)
- 肾脏病诊疗全书(精)/当代中医专科专病诊疗大系
- 智慧化税费申报与管理(高等职业教育财务会计类专业岗课赛证融通教材)
- 急危重症诊疗全书(精)/当代中医专科专病诊疗大系
- 古文辞类纂(上下)/家藏文库
- 五官科麻醉/麻醉学问系列丛书
- 体育教学与运动训练研究
- 财务会计实务(第6版新准则新税率十四五职业教育国家规划教材)
- 家庭合理用中药
- 信息检索方法与技术--理论与实验(高等学校图书情报与档案管理系列教材)
- 过敏的真相
- 地理学科核心素养下的自主学习教学实践研究
- 道路交通安全(第2版高等学校交通运输与工程类专业教材建设委员会规划教材)
- 心血管系统疾病诊疗全书(精)/当代中医专科专病诊疗大系