食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鳜鱼豆腐汤的做法步骤
-
1把两条半斤左右的野生鳜鱼杀好去麟洗干净，背上划几刀 -
2生姜切片，胡萝卜切小块备用 -
3锅烧热倒入适量色拉油，再把生姜片放进去煸炒出香味 -
4把滤干水分的鳜鱼放入油锅煎至两面金黄 -
5倒入适量料酒去腥 -
6倒入高汤，没过鳜鱼，大火煮开后用中火炖20分钟 -
7炖至汤汁成奶白色，放入切好的胡萝卜块，撒点白胡椒粉，继续炖 -
8炖至胡萝卜软烂，再放入切成小块的嫩豆腐，再炖5分钟 -
9出锅前放盐，用香菜点缀装盘
小窍门
高汤就是用猪筒骨炖的，没有高汤可以用开水，一定要热的，炖出来的鱼汤才会白
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 黑木耳黄瓜炒鸡蛋
- 蛋白芝麻薄脆饼干
- 麦饼
- 豇豆酱肉包子
- 土豆红萝卜烧牛肉
- 菠萝甜汤
- 鸡蛋烧豆腐
- 麻婆豆腐
- 草莓炭烧酸奶盆栽
- 双椒土豆丝
- 孜然羊肉
- 南瓜奶油浓汤
- 凉拌木耳豆皮
- 肉丝炒四季豆
- 胡萝卜炒蛋
- 蒜苔炒鸡蛋
- 多谷麻糬肉松面包
- 酸菜鱼汤
- 发面葱油饼
- 蛤蜊肉海带嫩豆腐汤
- 梅菜扣肉
- 红糖发糕
- 雪菜炒肉丝
- 腊肠炒青椒
- 大白菜猪肉丸子汤
- 生拽活拖
- 生搬什么什么的成语
- 生搬硬套
- 生擒什么什么的成语
- 生擒活拿
- 生擒活捉
- 生日在五月用英语怎么说
- 生日在同一天但在不同的月份用英语怎么说
- 生日快乐亲爱的用英语怎么说
- 生日快乐我的偶像用英语怎么说
- 生日快乐祝福用英语怎么说
- 生日招待客人用英语怎么说
- 生日的语言用英语怎么说
- 生日聚会用英语怎么说
- 生旦什么什么的成语
- 重题山舫用山字（清·丁敬）
- 重题江干初雪图（宋·安焘）
- 重题涌金门外杀虎歌（明·胡奎）
- 重题燕都玄都观壁（元·耶律铸）
- 重题石洞（元末明初·郭钰）
- 重题禅寂院（元末明初·郭钰）
- 重题绝句一首（唐·杜牧）
- 重题翁卷山居（宋·徐照）
- 重题胶州行台二首（明·薛瑄）
- 重题自画小景赠戴子文去画时四十年矣（明·居节）
- 重题蔷薇（唐·皮日休）
- 重题虚白道院（元末明初·蓝仁）
- 重题西明寺牡丹（唐·白居易）
- 重题郑氏东亭（唐·杜甫）
- 重题郭文庙（宋·释文珦）
- 叔本华科学随笔/叔本华系列
- 作物产量预报方法研究进展及其在甘肃省的实践应用
- 包装印刷技术(第2版普通高等教育十四五规划教材)
- 李成纲名中医学术经验集/陕西省名中医学术经验集
- 河南省公路工程交通机电工程量清单计量规则
- 露比的星星/神奇的北极熊先生
- 一带一路新能源项目前期技术工作指南
- 烟碱神经科学(作用机制与治疗)(精)
- 河北省气象局大事记(1954-2019年)
- 班的故事(2浮世畸零人)
- 小说教学教什么/参与式语文教师培训资源
- 红土地上的执着--新世纪江西文学创作论
- 园丁与木匠
- 国学经典巨著·点校本：人间词话
- 初中英语解题方法与技巧/怎样解题