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诗文 蒜苔木耳炒肉丝
释义
蒜苔木耳炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 蒜苔 300g
  • 肉丝 100g
  • 黑木耳 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 姜末 适量
  • 干辣椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤

  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:1
    1
    肉切丝
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:2
    2
    干木耳用温水浸泡
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:3
    3
    蒜苔洗净切段
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:4
    4
    加入盐腌制半小时
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:5
    5
    肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:6
    6
    全部食材备好
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:7
    7
    锅里倒入油烧热,下姜末炒香
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:8
    8
    加入肉丝翻炒至发白盛出
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:9
    9
    原锅加入油烧热,下蒜苔翻炒
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:10
    10
    下干辣椒、黑木耳翻炒
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:11
    11
    加入生抽
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:12
    12
    加入耗油翻炒
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:13
    13
    加入炒好的肉丝翻炒一会
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:14
    14
    淋入少许水
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:15
    15
    快速翻炒至汤汁收干即可
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤:17
    17
    成品图

小窍门

肉丝、蒜苔都用盐腌过、里面加了生抽、耗油,炒这道菜就不需要再加盐了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:23:57