“鸡蛋真是美食界最百搭的一个，
可以和各种食物成为伙伴，做出美食～
烘焙圈它随处出现。。。
煎炸时离不开它。。。
至于炒菜时，
又有谁能说全
它都能和哪些小伙伴炒在一起?”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒西兰花的做法步骤
-
1西兰花掰小朵，用小苏打水浸泡，洗净。。。 -
2茎去皮切片儿，水烧开，倒入西兰花朵及茎焯水。。。 -
3过凉水。。。 -
4胡萝卜一小段，切片儿。。。蒜1瓣切末儿。。。 -
5鸡蛋两个，加精盐适量，打散。。。 -
6万事俱备，只待一炒。。。 -
7炒锅烧热，倒入玉米油适量，油热，倒入蛋液，翻炒。。。 -
8盛出备用。。。 -
9炒锅再放玉米油适量，油热，倒入西兰花、胡萝卜、蒜末，加姜粉、精盐适量，翻炒。。。 -
10倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒，出锅。。。 -
11细节图。。。 -
12摆拍。。。 -
13上桌下饭。。。
小窍门
西兰花茎的营养：
西兰花是一种营养又美味的蔬菜，生活中有些朋友在吃西兰花时都认为其根茎不能食用，因此往往会将其扔掉。其实，西兰花根茎不仅能食用，而且还有很好的营养价值及药用功效。
西兰花的茎性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。对于肠道健康也有很好的作用。
西兰花是一种营养又美味的蔬菜，生活中有些朋友在吃西兰花时都认为其根茎不能食用，因此往往会将其扔掉。其实，西兰花根茎不仅能食用，而且还有很好的营养价值及药用功效。
西兰花的茎性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。对于肠道健康也有很好的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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