“家里剩下的菜，都不多，刚好有面条就做了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒面的做法步骤
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1起油锅，倒入打好的蛋液炒散到金黄，盛出备用 -
2面条开水下锅，开锅滚两下就捞出过凉水 -
3面条开水下锅，开锅滚两下就捞出过凉水 -
4起油锅，倒入打好的蛋液炒散到金黄，盛出备用 -
5先放姜米，然后辣椒洋葱爆锅 -
6放入圆白炒翻炒两下，加蚝油和黄豆酱油 -
7放入炒好的鸡蛋 -
8放入面条翻炒，加适量盐、鸡精，出锅时放入适量香油和蒜末
小窍门
1.面条开锅就捞出，避免炒的过程导致面条太软2.煮过的面条需要过凉水3.出锅时放点香油和蒜末
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜