食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
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1准备主料食材 -
2将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。
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3将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
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4鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
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5锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
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6将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
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7中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。
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8放入炒好的鸡蛋.
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9放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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