“过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子，营养丰富，美味佳肴！寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤
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1肉馅适量放入碗里，鲜虾处理干净，剁末，加适量盐，耗油，十三香，酱油，鸡蛋一个，按一个方向搅拌均匀，加油适量，葱花姜末适量，虾米适量切末，和好馅料！ -
2面粉分两份，和好白绿面团，醒发15分钟。绿面团适量，擀长方形面皮，取白面团搓长条，白面团放入绿面坯，卷上！ -
3搓几下，用刀切大小一样的面剂子！ -
4搓圆，擀面皮！ -
5包入适量的馅料，两边对折，捏中间！ -
6两端用手扶起，向中间捏一下！ -
7四个边捏好！ -
8用手按一个方向搓边缘，搓好叶子粘在第二个叶子中间部位！ -
9全部包好！二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，小火5分钟！关火焖5分钟！ -
10成品！ -
11成品！
小窍门
馅料，可以调自己喜欢吃的！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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