“以前很少用油菜入馅，其实，油菜入馅也是非常清香的。这款油菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，味道好极了，口感也很不错。很健康的一款煎饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
油菜鸡蛋馅煎饺的做法步骤
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1小麦粉和成面团静置30分钟。 -
2粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。
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3鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
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4油菜摘洗干净切碎。
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5油菜碎中加少许盐基本均匀杀杀水分。
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6粉条切碎。
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7油菜挤出水分放入盆中，加粉条，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
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8添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅。
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9静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料。
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10提起面片，前后片捏严，包好煎饺。
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11平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅。
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12倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。
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13盛出享用。
小窍门
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煎制时间以煎饺熟为标准。
2、煎制时间以煎饺熟为标准。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子