“最近大家都在晒的网红脏脏包的做法”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
网红脏脏包的做法步骤
-
1将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min； -
2将水加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉； -
3加入黄油和盐快速搅拌至面团表面光滑 -
4取出面团、将面团松弛10min，擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min， -
5将面团取出，擀开，包入片油 -
6擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为3：2，一端往2/3处折叠，再将另一端1/3折上（三折一次） -
7重复两次上一步骤操作（三折三次） -
8将面团擀开，厚度为0.3-0.4cm,切成宽11cm，高15cm的长方形， -
9巧克力棒放入面皮上，卷起； -
10均匀的码入烤盘，注意间距； -
11最后醒发，将面团放入烤箱中，底下放一盆热水，发酵至2倍大约1.5h，取出刷蛋液； -
12将德普烤箱调制快热档，190度中下层，烤制约15min，颜色金黄出炉即可； -
13淡奶油加热，冲入巧克力中，混合均匀后；浇淋在面包上，筛可可粉装饰；
小窍门
若室温高于25度，可将每次折好的面放在冷藏松弛10min
发酵的温度，不能太高，否则容易出现油面分离，影响成型
发酵的温度，不能太高，否则容易出现油面分离，影响成型
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 生菜水饺
- 油炸鱼块
- 肥肠炒面
- 元宝饺子
- 韭菜虾仁盒子
- 虾滑紫菜年糕汤
- 春季版醪糟粑粑
- 腊鸭火锅
- 鲍鱼拌黄瓜
- 酸汤挂面
- 五彩早餐饼
- 梅干菜肉馅饼
- 荷兰豆炒腊肠
- 手抓饼
- 香肠鸡蛋手抓饼
- 玉米青豆炒虾仁
- 青椒木耳炒鸡蛋
- 手工鱼丸
- 牙签牛肉
- 蒜香麻辣鸡排
- 金元宝馒头
- 酸辣水晶皮冻
- 反沙芋头
- 孜然鸡排
- 生馒头秒变美味披萨
- butter
- butterball
- butter bean
- butterbur
- buttercup
- butter dish
- butterfat
- butterfingered
- butterfingers
- butterfish
- butterflies
- butterflies in the stomach
- butterflies in your stomach
- butterfly
- butterfly effect
- 浣溪纱 早发（当代·王引）
- 浣溪纱 春分（当代·魏新河）
- 浣溪纱 春怨（清·曹溶）
- 浣溪纱 春日游（当代·黄绮）
- 浣溪纱 春日郊行（明·陈霆）
- 浣溪纱 春朝（当代·黄绮）
- 浣溪纱 春睡（明·陈霆）
- 浣溪纱 春闲（当代·黄绮）
- 浣溪纱 春闺（清·王士禛）
- 浣溪纱 昨以小词调石甫，今始知可人期不来（清末民国初·樊增祥）
- 浣溪纱 晚宿太平（当代·王蛰堪）
- 浣溪纱 晚步细语（当代·黄绮）
- 浣溪纱 曲江对酒（当代·周燕婷）
- 浣溪纱 曲江对雨（当代·周燕婷）
- 浣溪纱 曾记（当代·黄绮）
- 抗癌必修课(胃癌)
- 疯狂的蟋蟀/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 新四军和华中抗日根据地统战工作研究(新四军和华中抗日根据地历史研究全书)
- 人生的智慧
- 良性互动--法学留学生与近代城市生活(清末-1937年)
- 陆机集校笺(上下)/中国古典文学丛书
- 福斯特短篇小说集(精)/E·M·福斯特文集
- 中国战略报告(第2辑)
- 欢迎每个人/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 蚊子的叮咬/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 建造大教堂/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 我烦透了/中国少年儿童生态意识教育丛书
- 物理化学核心教程(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)/化学核心教程立体化教材系列
- 武当绵掌秘功(经典珍藏版)/武当内家秘笈系列
- 内家真传无极派(经典珍藏版)/武当内家秘笈系列