“这道清蒸莲藕丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸莲藕丸子的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猪肉用刀剁成肉沫。 -
3猪肉馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀 -
4将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。 -
5将藕碎加入肉馅中。 -
6与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。 -
7用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中。 -
8锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。
小窍门
锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。
使用的厨具：蒸锅
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