“绿豆芽是经常吃到的家常爽口菜，可凉拌，可调馅，我经常做的是酸辣绿豆芽。配米饭，配粥，配馒头，超赞。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣绿豆芽的做法步骤
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1绿豆芽洗好备用。 -
2蒜切片，青红椒和姜切斜丝，干红辣椒两个掰开，花椒麻椒各十几粒。 -
3一勺生抽一勺陈醋备好。 -
4花生油适量。 -
5油热，放蒜片姜丝花椒麻椒炒香。 -
6干红辣椒放入，炒香。放的过早会炒糊的。 -
7绿豆芽倒入。 -
8生抽陈醋倒入快速翻炒均匀。 -
9一匙盐，青红椒丝撒入翻一下出锅。 -
10盛盘。
小窍门
炒绿豆芽放调味料要快，大火快炒，这样炒出的绿豆芽酸辣麻鲜脆??
使用的厨具：炒锅
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