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诗文
快速酸辣柠檬鸡爪
释义
“周末追剧,好开胃”
食材明细
主料
鸡爪
200g
辅料
柠檬
两个
小米辣
适量
花椒
适量
香菜
一小把
大蒜
适量
白醋
适量
老抽
适量
红萝卜
一根
盐
适量
糖
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣柠檬鸡爪的做法步骤
1
剪去指甲,对半切,不切断,这样方便入味,型好看一点2:鸡爪里加姜或者葱白煮熟,去腥3:熟后捞出过凉开水,增加鸡爪的Q弹,去胶质,防止冷却后胶冻
2
胡萝卜切条,胡萝卜增加甜脆的口感,使酸鸡爪口感更丰富
3
柠檬汁,蒜片,小米辣,香菜,生抽,老抽,盐,糖,白醋,(鱼露),炒香的花椒,调成此调料,味道多少可根据喜好添加
4
把上面的东西拌到一起,尝尝差什么味道,就可以放冰箱三小时,或者隔夜吃,我比较积极,一会就吃完了,鱼露的味道不是都能接受,可以不放哦~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/2 4:46:32