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诗文	酥脆九肚鱼
释义	食材明细 主料 九肚鱼 适量 辅料 面粉 适量 生粉 适量 鸡蛋 一个 调料 盐 适量 油 适量 胡椒粉 适量 椒盐 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酥脆九肚鱼的做法步骤 1 九肚鱼去头清理干净，加点盐腌制一下。 2 碗里加入面粉，少许生粉，鸡蛋拌匀调成比较稀的脆浆。 3 放入鱼肉裹上脆浆。 4 锅里热油放入鱼肉小火慢炸。 5 炸至金黄即可捞起控油装盘。 6 撒一点椒盐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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