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诗文
孜然羊肉
释义
“羊肉也能炒的软嫩的。”
食材明细
主料
羊肉
400克
辅料
洋葱
适量
调料
孜然粉
适量
孜然粒
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
孜然 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
孜然羊肉的做法步骤
1
腌肉。把羊肉切好,切薄片,放洋葱、孜然粉、辣椒粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,拌匀,放点油搅拌防粘,腌上。腌二十分钟以上。香菜洗净切段。
2
炸肉。热锅凉油,把腌好的肉倒进去炸熟捞出。不喜欢洋葱可以拣出来。
3
炒肉。锅中放少许油,炒熟孜然,放些洋葱沫,把炸好的羊肉倒进去炒,喜欢焦的多炒一会。放孜然粉、盐、烧烤蘸料炒匀。
4
放香菜,翻炒均匀,出锅。不喜欢辣就不放辣椒。
5
成品图。肉软嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/8 20:49:55