“羊肉也能炒的软嫩的。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然羊肉的做法步骤
-
1腌肉。把羊肉切好，切薄片，放洋葱、孜然粉、辣椒粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，拌匀，放点油搅拌防粘，腌上。腌二十分钟以上。香菜洗净切段。 -
2炸肉。热锅凉油，把腌好的肉倒进去炸熟捞出。不喜欢洋葱可以拣出来。
-
3炒肉。锅中放少许油，炒熟孜然，放些洋葱沫，把炸好的羊肉倒进去炒，喜欢焦的多炒一会。放孜然粉、盐、烧烤蘸料炒匀。
-
4放香菜，翻炒均匀，出锅。不喜欢辣就不放辣椒。
-
5成品图。肉软嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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