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诗文
咖啡酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
50g
鸡蛋
4只
酸奶
200g
咖啡
2g
辅料
糖
65g
盐
1g
醋
3滴
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
咖啡酸奶蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离,放入无油无水盆中
2
蛋黄里放10糖搅拌均匀
3
放入酸奶拌匀
4
放入低粉
5
再放入咖啡搅拌均匀
6
蛋白放醋和盐用打蛋器打成鱼泡状
7
分二次放糖打发
8
打至蛋白硬性有小尖角
9
取三分之一蛋白放入面糊搅拌
10
拌好再倒入蛋白中,上下翻拌不要划圈
11
倒入烤盘中,烤箱140度预热10分钟,水浴法上下烤60分钟
12
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2025/6/2 7:03:59