“猪肉白菜水饺是一道美味的家常主食，主要材料为猪肉和白菜。其鲜香可口，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉水饺的做法步骤
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1取适量的面粉放入容器中，加适量的清水搅拌至没有干面粉和成粗糙的面团醒面30分钟，中间揉一次使面团表面光滑有弹性。 -
2肥瘦相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加入适量的盐，鸡精，十三香，料酒，味极鲜酱油，花生油，香油，蚝油 -
3用筷子顺一个方向搅拌均匀 -
4香菜2到3颗择去老叶子和根清洗干净剁成香菜末，葱、姜剥去外皮冲洗干净剁成葱、姜末 -
5剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中 -
6用筷子顺着一个方向搅拌均匀 -
7取大白菜叶10片左右冲洗干净控干水分，先切成白菜丁撒一点点盐再剁成白菜碎 -
8剁好的白菜碎根据肉馅的粘稠度适当的挤一下水分 -
9剁好的白菜碎放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可 -
10取一小块醒好的面团搓成长条 -
11揪成大小均匀的面剂子搓圆 -
12按扁后擀成饺子皮，饺子皮中间放入足足的馅料 -
13对折后捏紧包成饺子 -
14包好的饺子整齐的摆放在盖帘上即可 -
15锅中加水煮沸下入饺子用汤勺轻轻推散 -
16煮沸后根据饺子的大小点两到三次凉水分别煮沸即可 -
17捞起煮熟的饺子控干水分装入盘中 -
18开始享用美味吧！
使用的厨具：煮锅
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