“秋冬季节来一碗热热的牛腩汤----既营养又暖胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
焖牛腩的做法步骤
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1腐竹用温水泡开 -
2牛腩洗净 -
3切成小块 -
4切好的牛腩放锅里焯水，加两勺料酒 -
5准备好其他配料：西红柿、土豆切块，洋葱切片，姜切片 -
6焯好水的牛腩用冷水洗一遍，沥干备用 -
7热油锅，煸炒姜片，把牛腩放进去，大火炒3、4分钟，中途放一勺料酒 -
8接着把洋葱片放进去煸炒 -
9把西红柿倒进去炒，炒到西红柿变软，撒少许五香粉和白胡椒粉进去 -
10加一碗清水没过牛腩 -
11把泡软的腐竹和土豆块放进锅里，青葱也放进去 -
12大火煮开，加盐和鸡精以及酱油调味 -
13调好味道的牛腩汤倒到高压锅里 -
14高压锅里焖煮40分钟 -
15焖煮完毕，重新倒回锅里，大火收汁 -
16能汤汁浓稠时，关火 -
17出锅 -
18成品图
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
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