食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗焖富寿鱼的做法步骤
-
1准备好食材：鱼洗干净用厨房纸巾拭干水分，再鱼身划几道，方便入味， -
2蒜苗切成小段，姜剁成蓉，蒜头拍碎 -
3炒锅加入放适量油，把鱼放进锅煎两面金黄，不要翻动太多次，看见底下鱼皮微黄再翻面 -
4鱼煎好后，把姜和蒜粒放入爆香，像我一样鱼不用拿出来，锅斜一点就可以 -
5加入超过鱼身一半的水，再加入适量酱油，盐，味精盖上锅盖焖10分钟左右，中间给鱼翻个身 -
6当汤汁收得只剩小半碗时，加入蒜苗煮熟即可 -
7成品，今天的鱼好大??
使用的厨具：不粘锅
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