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诗文
茶树菇扣肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
茶树菇
适量
辅料
盐
适量
油
适量
酱香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
茶树菇扣肉的做法步骤
1
准备五花肉,切块。锅里放冷水,把肉放下去煮开,水开后煮5分钟左右,起锅
2
锅里放大量的水,把切块的五花肉放下去炸,炸至皮起泡,然后翻面炸一会即可。
3
放凉后切块
4
锅里留适量的油,把刚切块的肉煎至两面微黄。茶树菇用温水泡发
5
茶树菇跟跟五花肉翻炒后放入适量的盐,煮开后放高压锅里压,5分钟左右。
6
压好后即可装盘食用。先用圆碗摆好扣肉,顶部放入茶树菇,吃的时候倒扣过盘子上就有这样的效果啦
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/6/23 11:57:14