食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶树菇扣肉的做法步骤
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1准备五花肉，切块。锅里放冷水，把肉放下去煮开，水开后煮5分钟左右，起锅 -
2锅里放大量的水，把切块的五花肉放下去炸，炸至皮起泡，然后翻面炸一会即可。 -
3放凉后切块 -
4锅里留适量的油，把刚切块的肉煎至两面微黄。茶树菇用温水泡发 -
5茶树菇跟跟五花肉翻炒后放入适量的盐，煮开后放高压锅里压，5分钟左右。 -
6压好后即可装盘食用。先用圆碗摆好扣肉，顶部放入茶树菇，吃的时候倒扣过盘子上就有这样的效果啦
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
川菜