“懒懒的阳光照在身上，闻到了青草的味道……
好想喝口汤，要清清淡淡鲜鲜的味道。
找来一条丝瓜，买上半斤鱼滑，简简单单的做个汤，美美的喝上一碗，好满足啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜鱼滑汤的做法步骤
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1丝瓜一条，老姜一块，从市场买回来半斤鱼滑，这个鱼滑已经调过味道了，并且拌入了葱花，闻起来就很香。 -
2先把两碗清水放到锅里煮开，煮的同时可以处理丝瓜节省时间。 -
3丝瓜去皮切成滚刀块，老姜去皮切成薄片。 -
4水开后放入姜片煮一会。 -
5接着放入丝瓜块一起煮。丝瓜不要煮太久，不然会缩小，口感会太软。 -
6放入丝瓜后立即拿个小勺子，一勺一勺的把鱼滑加入汤中，注意要先把勺子蘸一下凉水后再勺鱼滑，每勺都这样做就不会粘勺了。 -
7加入几滴生油略煮一下。 -
8等鱼滑浮上水面就可以加入食盐和味精调味，汤就做好了。 -
9汤色很清，但味道很鲜，鱼滑弹牙丝瓜嫩滑。简简单单的一道家常菜。
小窍门
1、丝瓜不宜煮得太久。
2、勺鱼滑前要把勺子蘸一下凉水，这样就会不粘勺。最好用不锈钢勺子。
2、勺鱼滑前要把勺子蘸一下凉水，这样就会不粘勺。最好用不锈钢勺子。
使用的厨具：煮锅
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