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诗文
豆油皮糯米卷
释义
“饭饭菜菜卷卷吃饱饱”
食材明细
主料
豆油皮
2张
白糯米
250克
青瓜
150克
胡萝卜
100克
干香菇
适量
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
姜粉
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆油皮糯米卷的做法步骤
1
原料:简箪豆油皮2张简箪白糯米250克胡萝卜100克黄瓜150克干花菇(干香菇也可以)适量调料:油盐生抽白胡椒孜然粉姜粉(5-6人量人少请减量)
2
香菇比较难泡发先泡香菇
3
白糯米洗后泡20分钟,煮饭。
4
豆油皮比较好泡,饭煮好后泡豆油皮,凉水10分钟,晾干备用。
5
胡萝卜切丁
6
香菇切丁
7
锅里放适量油烧热,倒入胡萝卜香菇丁
8
煸炒2分钟左右食材变熟了,加盐胡椒粉孜然粉姜粉炒拌均匀,倒入适量生抽,关火翻炒入味。(这个调味料的量要算上白糯米饭的哈,要不卷起来没味道哈)
9
把煮好的糯米饭盛到锅里,不用开火哦。
10
把热腾腾的米饭和炒好的菜趁热搅拌均匀。
11
泡好沥干没有水分的豆油皮一张切6小张。
12
青瓜去皮切条
13
取一张豆油皮适量糯米饭和青瓜条卷起来
14
(收口处要留白哦,如果有寿司帘会更好操作)
小窍门
糯米好饱腹午饭吃两条就饱了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/22 16:20:52