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诗文
炒豆皮芹菜
释义
食材明细
主料
芹菜
200克
干豆腐
100克
辅料
色拉油
50克
葱末
10克
姜末
5克
精盐
1克
五香粉
2克
酱油
20克
白糖
3克
清汤
100克
味精
3克
水淀粉
15克
香油
5克
葱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒豆皮芹菜的做法步骤
1
将芹菜摘去老叶和根,在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分,用刀背拍松切成段,装盘待用。
2
将干豆腐清洗干净切丝,装盘待用。
3
热锅放油,爆香葱姜末,放入芹菜翻炒。
4
放入干豆腐翻炒。
5
加入精盐,酱油,白糖,五香粉,清汤用小火喂入味。
6
最后加入味精,水淀粉勾薄芡,淋上香油,出锅装盘即可。
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/10/1 16:58:26