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诗文
抱蛋煎饺
释义
食材明细
主料
猪肉末
250g
胡萝卜
1/2个
辅料
姜
1块
葱
1颗
生抽
1勺
淀粉
1大勺
鸡蛋
2个
黑芝麻
1勺
饺子皮
250g
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
1
胡萝卜用擦丝器擦成丝和葱花一起放入肉末中,放入一勺淀粉和一勺生抽拌均匀备用。
2
备好饺子皮。
3
取一张饺子皮勺上一勺肉末,在饺子皮边缘沾少许清水粘和好即可。
4
依次全部包好饺子。
5
平底锅烧热,放入适量食用油。
6
把饺子放好进去。
7
中火煎至饺子底部微微发黄。
8
围锅边放入一小碗清水,水至饺子一半即可。盖上锅盖继续煮。
9
鸡蛋两个打散。
10
煮到水分没有的时候,放入鸡蛋液。
11
微微定型后撒上黑芝麻。
12
继续煮到鸡蛋熟透,撒上葱花即可。
13
美味
14
再配上调味汁蘸着吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:52:46