食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用 -
2葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用 -
3起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用 -
4锅里留少许底油下蒜末爆香，青椒炒至断生 -
5倒入茄子和料汁 -
6大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可，撒上葱花翻炒均匀即可 -
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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