食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻辣猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄提前用清水浸泡出血水 -
2下锅焯水然后冲洗干净备用 -
3准备辣椒段，姜片，八角，花椒 -
4起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片，八角，花椒爆香 -
5加入豆瓣酱和辣椒段炒出香味 -
6倒入猪蹄翻炒均匀，炒三分钟 -
7加入没过猪蹄的清水，加入两茶匙老抽大火烧开改中小火 -
8待汤汁还有三分之一时加入半茶匙鸡粉调味 -
9大火收汁即可 -
10成品 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
秋季食谱
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