“玫瑰花卷是一种既可以观赏有富含碳水化合物和蛋白质的面食食品。富含人体必须的营养价值。长期食用可以提升免疫力，美容养颜。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花卷的做法步骤
-
1紫薯和南瓜削皮切块蒸半小时，各盛进盆中碾成泥状，如图所示。。。开始和面，酵母4g紫薯泥中用热牛奶冲开，将两个鸡蛋打散与紫薯泥混合，手工揉面至少半小时，然后盖上保鲜膜放置温热的房间待其发酵2倍至3倍大……南瓜面也放4g发酵粉，将2个鸡蛋打散与南瓜泥混合，手工揉面至少半小时，然后盖上保鲜膜放置温热的房间待其发酵。。。。 -
2发酵好的面要擀成厚0.4cm的大饼皮，用模具（我用的玻璃水杯）在面饼上依次压出圆皮。南瓜花卷步骤也一样 -
3边缘薄点。叠加起来，用筷子在中心线上压出痕迹。（太匆忙，我忘记用筷子压线了） -
4花心放最下面，然后由下往上卷。 -
5切口朝下，也可以用薄一点的勺把儿，把花边再整下形，花瓣稍微朝外会好看些…… -
6放进蒸笼醒半小时，再开火蒸半小时，就可以出锅啦……
小窍门
准备食材：我做的量比较大，第一次尝试的友友可以减量。。。紫薯刚蒸出来比较稠，一定要多揉一会儿面，加紫薯材料3倍或者4倍的面，否则蒸出来的紫薯花卷有点稀。。。花瓣会塌陷。。。
使用的厨具：蒸锅
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