食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇酿肉的做法步骤
-
1成品图 -
2猪肉剁成末 -
3蘑菇洗净去蹄，挖空中心 -
4将蘑菇蹄剁碎 -
5将肉末等材料放入碗中，加入盐糖、生抽、蛋白、葱抓匀上劲 -
6再放入生粉拌匀腌制一会 -
7用小勺将肉馅填入蘑菇中 -
8放入姜丝（拌肉馅时忘了放姜末、放了姜末就不需要这一步） -
9蒸锅水烧开后放入，大火蒸8分钟左右、焖2分钟 -
10蒸好后有很多汤汁，取一个小碗将汤汁倒出 -
11水淀粉备好 -
12将汤汁倒入锅里、加入少许耗油烧开，用水淀粉勾芡 -
13将勾好的芡汁淋在蘑菇上 -
14一道美味的蘑菇酿肉就做好了
使用的厨具：蒸锅
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