食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖豆角的做法步骤
-
1排骨冷水入锅待水开煮出沫，捞出洗净控水； -
2油和冰糖同时下锅中火烧； -
3先是开小泡泡； -
4很快就会变成大泡泡，就可以了； -
5控好水的排骨入锅，快速翻炒； -
6上色还不错嘛； -
7觉得上色可以了，放葱姜； -
8翻炒到葱炒软，飘出葱香味儿； -
9倒入酱油； -
10倒入料酒； -
11放入盐； -
12加水盖上锅盖开炖； -
13这会儿可以择豆角了； -
14洗净后，截成小段； -
1550分钟排骨数差不多了，高压锅13分钟关火，自然放气； -
16倒入豆角盖上锅盖继续炖； -
17豆角熟了，开盖子收汤。根据豆角的品种和季节的不同，炖的时间也各不同； -
18剁蒜末备用； -
19收好汤加入蒜末； -
20大功告成！ -
21美美的一顿！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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