“一次发酵法做包子效果很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
一次发酵法肉包的做法步骤
-
1用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒入面粉中，揉面10分钟。 -
2把揉好的面团搓成细长条，然后切好挤子，扞成中间厚四周薄的元片。 -
3包好以后放蒸笼盖上盖放置40分钟左右，看室内温度掌握时间。 -
4放置40分钟以后，包子基本上发酵好了，然后开火蒸，上大气以后蒸12分钟。 -
5五花肉用绞肉机搅碎，放所有辅料拌匀，调肉馅必须要加一些水和少许淀粉，这样肉馅熟了不会发硬结团。
小窍门
一次发酵法做包子省时间，包子又可以发得很松软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
包子
学生
- 水扯面
- 小白菜炒粉条
- 芹菜双椒毛肚
- 京酱肉丝
- 笋干菜炒西葫芦
- 榨菜丝牛肉炒冬瓜
- 苋菜别在炒着吃，简单一拌脆香味美
- 黄米酒
- 清炖排骨胡萝卜
- 桂花奶油布丁，美味简单，口感Q弹冰爽，奶香浓郁，夏日消暑圣品。
- 韭薹炒蛋
- 爆炒时蔬双拼
- 家常水煮肉片
- 京酱肉丝
- 麻辣虾锅
- 松子糯米豆浆
- 土豆牛肉杂蔬焖饭
- 榴莲芝士披萨
- 鸡蛋炒蔬菜
- 荞麦卷饼
- 牛肉青椒米粉
- 丝瓜蛋花汤
- 迷踪蟹火锅
- 泡椒魔芋烧鸭爪
- 麻酱拌面皮
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