“一次发酵法做包子效果很好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
一次发酵法肉包的做法步骤
-
1用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒入面粉中，揉面10分钟。 -
2把揉好的面团搓成细长条，然后切好挤子，扞成中间厚四周薄的元片。 -
3包好以后放蒸笼盖上盖放置40分钟左右，看室内温度掌握时间。 -
4放置40分钟以后，包子基本上发酵好了，然后开火蒸，上大气以后蒸12分钟。 -
5五花肉用绞肉机搅碎，放所有辅料拌匀，调肉馅必须要加一些水和少许淀粉，这样肉馅熟了不会发硬结团。
小窍门
一次发酵法做包子省时间，包子又可以发得很松软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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包子
学生
- 排骨莲藕汤
- 紫薯豆渣饼
- 甜菜红豆馅面包
- 火腿鸡蛋饼
- 炸薯条
- 【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来
- 四味鲜香面包
- 猪肘片炒甜豆
- 炒秋葵
- 咖喱法包盅——混搭出美味
- 【苦瓜煎蛋】-----清热去火
- 胡萝卜丝& 窝边兔
- 幸福的味道【紫薯四叶草面包】
- 超软烫面戚风 —— 更进一步的柔软戚风
- 剁椒蒜泥
- 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心，别样曲奇不同风味！
- 萝卜炖排骨
- 红豆椰汁西米露
- 2小时中种----蛋奶葡萄干火腿肠吐司
- 红枣黑米糊
- 巧克力布朗尼
- 【辣味土豆烧牛腩】
- 黑麦法式乡村面包
- 蟹味菇虾皮冬瓜汤
- 可爱熊猫饼干-----萌萌哒
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