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诗文 咸鸡黄花菜煲
释义
咸鸡黄花菜煲的做法
“小同事过年从农村老家带的咸货,分给我半只咸鸡。说实话,关于咸货我家吃的真不多,每年就灌个4斤重左右的香肠还得吃到来年,咸鸡根本就没做过。但是这次的咸鸡就不一样了,正宗农家放养的小草鸡噢,味道肯定错不了!配上家里的干黄花菜烧上那么一大碗,那叫一个鲜呀!”

食材明细

主料
  • 干黄花菜 适量
  • 咸鸡 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 干红椒 适量
  • 青蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

咸鸡黄花菜煲的做法步骤

  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:1
    1
    准备食材,咸鸡半只,干黄花菜一把
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:2
    2
    泡发黄花菜
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:3
    3
    咸鸡切块放入水中煮开过水
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒油,放入切好的葱,姜,蒜片,干红椒,花椒煸出香味,
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:5
    5
    倒入鸡块煸炒
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:6
    6
    加入料酒继续煸炒至香味出来
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:7
    7
    加水漫过鸡块,大火煮开后小火烧至鸡肉熟透
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:8
    8
    煮到汤汁发白后加入泡好的黄花菜,大火收汁
  • 咸鸡黄花菜煲的做法步骤:9
    9
    撒上切好的青蒜翻炒一下,出锅装碗
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 10:53:17