“一直想自己做烤鱼，觉得健康卫生。某天心血来潮在网上买了一套烤鱼的烤网，转眼快一年了，今天总算出来亮亮相了，哈哈哈。。。。。。我今天用的是鲫鱼，鲫鱼又称喜头鱼，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。烤过的鲫鱼外焦里嫩，味道好极了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣孜然烤鱼的做法步骤
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1鲫鱼杀好去腹部黑膜洗净，用厨房巾吸去多余水分待用 -
2调料备齐，我用的尖椒，如果能吃辣的最好用辣椒粉，颜色漂亮腌制时更入味 -
3除葱花白芝麻和部分孜然外，其他调料都搅拌在一起 -
4将搅拌好的调料均匀地抹满鱼身，鱼肚子里面一定要装一点调料，这样更入味。腌制至少半小时以上（夏天要放进冰箱） -
5腌制好的鱼放进烤网固定好 -
6将腌制后的调料和留下的孜然撒到鱼身上，烤箱200度预热10分钟后把烤网放进去烤20分钟左右 -
7取出烤网刷油撒葱花芝麻，烤箱温度调到250度继续烤5分钟 -
8装盘即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜