“新颖的做法，鲜美的味道，值得一试”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
浇汁白菜卷的做法步骤
-
1白菜叶下入开水锅内焯烫3分钟，变软有韧劲 -
2捞出控水，凉凉
-
3肉馅加盐，生抽，料酒，白糖，五香粉，半个鸡蛋，鸡精搅打均匀
-
4把有帮的部分去除，留下叶子
-
5将肉馅放在白菜叶上，包裹成卷
-
6摆在盘子里
-
7水烧开，上屉蒸10分钟
-
8蒸出锅的盘子里会有蒸馏水，篦出去
-
9锅中放油，下入葱姜小火煸香有些焦糊，用铲子把葱姜取出不要，留下葱姜油
-
10下入生抽，盐，醋，鸡精烹香，勾水淀粉，使其粘稠，浇在白菜卷上即可
-
11成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
老人
冬季食谱
午餐
晚餐