食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙奶香馒头的做法步骤
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1食材量好，准备 -
2温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀，静置5分钟 -
3静置的水倒入面粉盆，搅拌成絮状 -
4揉面光滑后，加入猪油或黄油再揉 -
5揉好的面团放盆里，盖好保鲜膜，放在温度稍高的地方发酵1小时 -
6此时的面团比之前大1-1.5倍，用手指沾干面粉戳一个洞，没有回缩没有塌陷为发酵成功 -
7擀面杖擀成薄薄的皮排气后，刷上一层豆沙，卷成长条，切开 -
8入锅第二次醒面团20分钟，开大火20分钟关火，闷5分钟 -
9开盖趁热吃更香，吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封，再放入冷冻箱保存
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 四月旦作时立夏已十馀日（宋·陆游）
- 四月旦大雨昼夜不止者两日微水一夕暴涨（宋·张嵲）
- 四月旦小池新荷（宋·韩淲）
- 四月旦日雨中送春（元·张翥）
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