食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤清洗数遍，水中放一勺盐，让它们吐砂，2.3个小时 -
2其实还有更快的办法，就是在放花蛤的盆上再倒扣一个盆，上下使劲晃动一分钟，打开盆后发现水很浑浊，原理等同与晕车呕吐，呵呵。这样花蛤更快的吐出了沙子。 -
3葱姜蒜切好备用。 -
4油热后倒入葱姜蒜爆香。 -
5准备好佐料。 -
6放入一勺郫县豆瓣酱继续爆香。 -
7然后倒入沥干水的花蛤，淋入料酒，放糖和生抽，等花蛤都开口后，水淀粉勾芡出锅。 -
8摆好盘后在花蛤上撒些香葱叶子即可。炒的时候不用再放盐了，因为豆瓣酱就有咸味。
小窍门
花蛤我没有过水焯，因为这样直接炒出来的不会过火，肉质更嫩一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 菠蜜果菜汁
- 培根金针茹卷
- 绿豆芽
- 柱候酱焖牛腩
- 莲子银耳炖雪梨
- 汤种挤挤面包
- 堡尔美克可可蛋糕
- 西红柿面疙瘩
- 披萨披萨
- 艾叶饼
- 多彩思慕雪
- 芝麻小面包
- 米花糖
- 榴莲披萨
- 给妈妈的暖心蛋糕
- 多美味叉烧鸡腿
- 川秀酸奶
- 捞汁儿秋葵
- 蘑菇力
- 外酥内软香浓蔓越莓欧
- 轻乳酪芝士蛋糕
- 羊咩咩面包
- 玉米粉圆饼Tortillas
- 初次实验cupcake基础款（ah网上基础教程版）
- 杏鲍菇红肠卷
- Armenian
- armful
- armfuls
- armhole
- arm in arm
- armistice
- Armistice Day
- armlet
- armload
- armlock
- armoire
- armor
- armor-clad
- armored
- armored car
- 题画（明·胡奎）
- 题画（明·胡奎）
- 题画（明·胡奎）
- 题画（明·胡应麟）
- 题画（明·胡应麟）
- 题画（明·胡应麟）
- 题画（明·荪谷）
- 题画（明·董其昌）
- 题画（明·董纪）
- 题画（明·解缙）
- 题画（明·谢与思）
- 题画（明·谢晋）
- 题画（明·谢晋）
- 题画（明·谢晋）
- 题画（明·谢晋）
- 中华人民共和国第十三届全国人民代表大会第三次会议文件汇编
- 企业进化(长期战略地图)(精)
- 微信互联网平民创业
- PHP学习笔记:从入门到实战
- 中外文学精品廊(青少年彩绘版) 中国古代神话故事
- R语言数据可视化实战
- 初级会计实务技能训练
- 物流管理基础
- 室内设计工程制图与识图
- 高校体育创新思维的教学与实践
- 这把椅子超赞
- 超声医学科分册（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材配套精选习题集）
- Web前端开发项目实践教程
- 全黑军团
- 微信运营实战教程 公众号/小程序/朋友圈/微店