“姬松茸是夏秋生长的菌类，具杏仁香味，口感脆嫩，由于富含多种人体必需氨基酸和各类营养物质而备受食家的推崇。东北天然花菇浑圆肉厚，香气浓郁，极其鲜美。湛江三黄鸡入汤，柔嫩骨软，清爽甘甜，久难忘怀。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
姬松茸花菇炖老鸡的做法步骤
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1将洗净的姬松茸和花菇放到装满水的碗中泡发10分钟。 -
2汤锅中加入适量清水煮沸，然后将鸡肉放入锅中小淖，淖完水过一遍冷水。 -
3汤锅洗净后重新加入1.5L清水，大火烧开。 -
4水烧开后放入鸡肉、姬松茸、花菇、莲子等所有材料，大火煮沸。 -
5大火煮沸后转小火煮1个半小时左右，根据个人口味加盐。 -
6盛出享用。
小窍门
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
使用的厨具：汤锅
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