食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米排骨汤的做法步骤
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1原料图 -
2玉米洗净切段，胡萝卜切滚刀块。 -
3姜切片，葱择洗干净打结。 -
4锅中热水，放入排骨焯水，捞出洗净。 -
5锅内重新放水，放入焯好的排骨大火煮开后，改小火煮30分钟。 -
6放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。 -
7滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解），大火烧开后转小火煮60分钟。 -
8最后加适量的盐拌均匀即可。
小窍门
1猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。
2在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。
2在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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