“茄子，尖椒都是夏天比较平民化的蔬菜，配点肉简单一炒浇面特别香而且一点都不腻，营养都在碗里，好吃看得见””
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子肉丁手擀面的做法步骤
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1食材图 -
2肉先切成小丁先用料酒生抽，淀粉腌制一下 -
3茄子切成条，辣椒切丝，西红柿切成小颗粒 -
4尖椒用醋，盐，香油，腌一下吃面很开胃的 -
5肉丁腌好放入热油里炒散 -
6把肉炒至变色，炒出油脂 -
7放入蒜粒和姜末 -
8放入切好的茄丝翻炒均匀 -
9放入西红柿炒匀 -
10茄子炒至发软倒些蚝油 -
11到点儿盐炒匀就好 -
12面条，就是自己做的手擀面哈哈 -
13煮面条 -
14做好的茄子肉丁面，配点醋味尖椒 -
15挑起来吃很香的
小窍门
茄子炒之前用清水泡一下炒的时候就不会发黑了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜