“手擀面筋道爽口，而且自己做的，新鲜无添加，比超市买的挂面好吃，小朋友的最爱??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
手擀面的做法的做法步骤
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1小麦粉中慢慢添加水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团 -
2盖上锅盖，醒一下面团，期间将配菜处理好，面团也就醒好了，大概二十分钟的样子 -
3醒好的面团擀成大薄片，用刀切成段，把每一小片叠起来 -
4叠好的面皮，切成丝就是手擀面啦 -
5趁醒面的时间，把豆角和黄瓜切丝和丁 -
6黄瓜切丁 -
7番茄切片 -
8豆角丝和黄瓜丁一起下锅翻炒 -
9调入适量盐和生抽，即成拌面菜 -
10手擀面下入开水中，煮至七成熟过凉水备用 -
11番茄先翻炒一下，加入煮面条的汤，放入打散的鸡蛋，适量盐和几滴芝麻油做成番茄蛋汤，原汤化原食 -
12开饭啦
小窍门
想要面条更筋道，可以在和面的时候加入一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜