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诗文 皮蛋瘦肉粥
释义
皮蛋瘦肉粥的做法
“信任之美五常稻花香米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透、饭粒油亮、香味浓郁,是我吃过的所有大米中口感最好的。用它来煲粥,平时不爱喝粥的老公也开始变得爱喝粥了!今早做了父子俩最爱的皮蛋瘦肉粥。”

食材明细

主料
  • 五常米 一杯
  • 清水 适量
  • 皮蛋 2个
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 黄姜 适量
  • 蚝油 一小勺
  • 少许
  • 香油 几滴
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量
  • 熟油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    五常稻花香米用清水冲洗干净,放入电压力锅,加入适量清水煮熟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    准备好所需材料,皮蛋切丁、香菜切段、黄姜捣成蓉、猪肉切片。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    肉片用水淀粉、少许盐、料酒、生抽、熟油搅匀腌制15分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    将煮好的白粥倒入煮锅里,加热至沸腾。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    将皮蛋、姜蓉加入到沸腾的白粥中,用勺子搅匀,煮3分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    接着加入瘦肉片,烫熟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    最后加入少许盐、一小勺蚝油、几滴香油调味。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    关火后撒上香菜、葱花即可出锅。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    先给儿子装上满满的一小碗。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:10
    10
    米香味特浓,再加上嫩滑的肉片,口感软糯,鲜美无比,太好喝了!
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:11
    11
    五常稻花香米采用独立小包装,易于存放,使用方便,很值得推荐哦!

小窍门

1,瘦肉建议用前夹瘦肉或者腰梅肉。
2,皮蛋建议选用无铅的松花皮蛋,它具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
3,常喝粥,益肠胃。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/15 9:58:51