“把挂面换个做法，不再煮着吃，把鸡蛋和面条融为一体，这样吃起来口味不再单调，简单快手又美味。用小火慢慢煎出来的面条，脆脆的，香香的，再配上自已喜欢的酱料，闻着出锅时的香味，就会让你瞬间产生食欲。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
挂面煎饼的做法步骤
-
1准备好材料，挂面130克，鸡蛋3个，如果喜欢薄一点的底可以少个20克挂面。 -
2取一锅，加水煮开，放入挂面，中火煮5分钟左右。 -
3捞出面条过凉开水，放入盆中，加入适量的油将面条拌匀，防止面条粘连。 -
43个鸡蛋打散，香葱切葱末。 -
5锅中倒入少许的油，把面条均匀地铺在锅底。 -
6然后把蛋液均匀地倒在面条上。 -
7再在上面撒上葱花，喜欢的还可以撒上些芝麻。 -
8中小火慢慢把面条煎成底部变脆，呈金黄色，然后翻面。 -
9涂抹上自已喜欢的酱料，切块就可以了。 -
10香喷喷，吃起来煎饼外面那层挂面是脆脆的，配上牛肉酱，太好吃了。
小窍门
1、酱料可以选自己喜欢的，还可以随意搭配其他的配料，比如放些香肠什么的。
2、煎的时候要小火慢煎，这样煎到两面呈金黄色，脆脆的，口感好。
2、煎的时候要小火慢煎，这样煎到两面呈金黄色，脆脆的，口感好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜