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诗文 【粤菜】瓜脯蒸排骨
释义
【粤菜】瓜脯蒸排骨的做法
“潮汕的腌黄瓜脯,是一个很好的美食,特别是吃粥、白粥的时候,是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨,却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口,排骨软绵,很好吃的一道下饭菜。”

食材明细

主料
  • 排骨 400克
  • 黄瓜脯 150克
辅料
  • 蒜头 适量
  • 生粉 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

瓜脯蒸排骨的做法步骤

  • 【粤菜】瓜脯蒸排骨的做法步骤:1
    1
    潮州黄瓜脯适量
  • 【粤菜】瓜脯蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨切段待用
  • 【粤菜】瓜脯蒸排骨的做法步骤:3
    3
    将排骨装盘,加入切碎的瓜脯、生粉、蒜蓉,加入生抽、盐、和适量的花生油。
  • 【粤菜】瓜脯蒸排骨的做法步骤:4
    4
    所有材料搅拌均匀,稍微腌制一下。
  • 【粤菜】瓜脯蒸排骨的做法步骤:5
    5
    锅里加入水,烧开后将拌好的排骨,入锅猛火蒸15分钟就行了。
  • 【粤菜】瓜脯蒸排骨的做法步骤:6
    6
    蒸好的排骨,味道相当不错,咸鲜可口,下饭,嘿嘿。
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更新时间:2025/3/16 16:26:58