“小时候妈妈经常会做蒸茄子我是不喜欢吃茄子的所以不是很感冒，结婚后有一次跟老公回老家公公做了这道蒸茄子我尝了一下就爱上了特别香跟平时我们做的不一样，就问公公怎么做的公公笑着说也没什么技巧就是弄好蒜之后用葱花烧开油再倒一点酱油再烧开浇了茄子上就好了，回来试着做了次果然好吃，在这炎热的夏日做上一道蒜茄子简单又好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸茄子的做法步骤
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1准备三个茄子这是公公从老家带来的自己种的纯绿色的，选茄子选紫把的上次我买绿把的婆婆说不好吃 -
2把茄子放锅里蒸上十分钟因为茄子比较嫩所以不要蒸时间长了 -
3茄子蒸好了拿出放凉一下 -
4把蒜捣碎加入酱油.盐.醋因为我们家不吃味精所以没放 -
5锅里适量油倒入小葱炸一下因为小胖今天比较闹腾我忘了倒酱油了 -
6最后倒上蒜把葱油浇了上面就好了，是不是很简单。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱