诗文 | 萌萌哒迷你卡通猫咪汉堡包 |
释义 |
![]()
食材明细
迷你卡通猫咪汉堡包的做法步骤
小窍门
小贴士:
1、面团里的液体量可预留一部分灵活加入,因为每个面粉的吸水性略有不同,面团含水量大一些面团柔软点更容易出膜但也不能太湿整个黏糊糊的不能成团。 2、夏天的话用冰水冰鸡蛋揉面,面包机不要揉太久了。面团温度升高会提前发酵,吐司的话要揉到完全扩展阶段能拉出手套膜的程度。 3、一发千万别发过头,天气热发酵是很快的,所以要看紧哦。冬天的话一发可以放在锅里然后坐一盆温水,或者烤箱有发酵功能都可以,一发温度28度左右,二发温度36度左右。面团适合在温暖湿润的环境发酵。 4、这个份量很小,适合小烤箱,翻倍的话可以用450g的大土司盒 5、各家烤箱温度不一样请按实际情况调整 6、面包做好晾凉密封常温保存,也可以密封冷冻,拿出来回温后入炉烤3-5分钟即可,千万不能冷藏这会让面包迅速老化变得干硬难吃
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
主食
家常菜
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。