“最近甜品类的吃的有点多，于是今天就想着玩一下无油的方子。无油的方子真的是满让我喜欢的，口感比较粗但是回味很清新，而且无油的感觉也是比较健康一点。当然了为了让无油的吃起来更加的味美，我们可以配入果浆，巧克力浆或是淡奶油，都可以给无油蛋糕带来全新的感觉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏仁巧克力蛋糕卷的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2分蛋打法，将蛋清分离出，加入白糖。
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3打至蛋白糊倒扣不流。
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4再将蛋黄加入，提高打蛋器的转速，打至食材融合。
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5如图就是打好的样子，可以保持有纹理哦。
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6将低粉过筛加入，拌至无干粉状，再入裱花袋里。
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7将面糊均匀的挤在烤盘里，再入预热好的烤箱。
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8170度烤制12分钟。烤好后放凉备用。
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9备巧克力淡奶油鲜奶及黄油。
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10将淡奶油及鲜奶加至在一起，加热至微开。
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11再将巧克力加入，拌至融化，再将黄油加入，拌至融化。
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12将巧克力糊抹在蛋糕卷的内部。
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13再卷好封好口定型半小时左右。在表面刷上一层巧克力糊。
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14再用烤好的杏仁片装饰一下即可。
小窍门
烤制的时间及温度，按自家烤箱的特性来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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