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诗文
香酥海苔苏打饼干
释义
食材明细
主料
面粉
130克
水
40克
黄油
35克
海苔
5克
白芝麻
10克
辅料
盐
4克
糖
10克
酵母
5克
小苏打
1克
咸鲜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香酥海苔苏打饼干的做法步骤
1
将海苔剪碎,准备好芝麻。
2
取一大碗,放入100克面粉,水,20克黄油,酵母,小苏打,2克盐,糖,海苔,和白芝麻。
3
将混合物揉成均匀面团。
4
将剩下的15克黄油隔水加热融化,倒入剩下的30克面粉和2克盐。
5
揉匀成均匀油酥面团。
6
将海苔面团擀成厚薄均匀的面片。
7
左右各叠起三份之一。
8
将叠起的被子擀成厚薄均匀的薄片。再重复两次,一共叠三次后干成薄片。
9
将油酥面团擀成海苔面皮三分之一的大小,叠在海苔面皮的中间。
10
同样叠起两边的面皮,并将接口处捏实。
11
将叠好的被子干平,同样重复三次,最后擀成厚薄均匀的面片。
12
将面片切成大小一致的方块,用叉子在上面戳上小孔,发酵半小时左右。烤箱预热180度,烤18分钟左右即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/23 21:32:06