诗文 | 清香爽口的蒜烧冬瓜条 |
释义 |
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食材明细
清香爽口的蒜烧冬瓜条的做法步骤
小窍门
1、这道菜的调料很少,所以大蒜是点睛之笔;大蒜煸炒出香味,再焖一下,蒜香会渗透到冬瓜里。
2、酱油可以先放也可以后放,先放酱油,能将味道和颜色焖到冬瓜里,但冬瓜吃着会有些微酸;起锅前放酱油会给冬瓜镶上一圈淡淡的红边,隐隐约约的酱香更能衬托出冬瓜自身的清香。
使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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