“久违的味道，熟悉的味道，也是妈妈的味道。广州人吃猪排的少，没有买到完整的猪排，今天买的没有皮的黑毛猪肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱烤猪排的做法步骤
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1原材料。 -
2猪排先两面拍松。
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3加少许盐、一匙酒、一匙生抽、一个鸡蛋抓匀，再加生粉2大匙，盐半小时以上。
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4锅中倒油，猪排煎两面微黄，捞出。
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5锅中留底油，先下葱白。
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6然后把剩下的都放入锅中，煸香。
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7放入煎好的猪排。
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8加料酒、老抽、生抽、糖和盐，再加水，刚刚盖住猪排。
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9烧五分钟后，翻面。
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10翻面后，再烧十分钟，如果汤汁不多就关火。汤多就接开锅盖，大火收干。
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11美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜