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诗文 樱桃派
释义
樱桃派的做法
“樱桃季,必须制作的一款甜点,就是樱桃派,一张派皮可以千变万化,表面可以随意装饰,喜欢的看看:”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 160克
  • 黄油 80克
  • 细砂糖 25克
  • 蛋黄 15克
  • 冷水 38克
  • 1克
辅料
  • 樱桃 200克
  • 砂糖 50克
  • 60克
  • 玉米淀粉 10克
  • 1克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

樱桃派的做法步骤

  • 樱桃派的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 樱桃派的做法步骤:2
    2
    黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。
  • 樱桃派的做法步骤:3
    3
    樱桃去核
  • 樱桃派的做法步骤:4
    4
    加砂糖,加热
  • 樱桃派的做法步骤:5
    5
    加清水和玉米淀粉,盐
  • 樱桃派的做法步骤:6
    6
    熬这种粘稠状态就可以了
  • 樱桃派的做法步骤:7
    7
    将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好
  • 樱桃派的做法步骤:8
    8
    铺好派皮,用叉子叉点小孔
  • 樱桃派的做法步骤:9
    9
    将多余的派皮,用模具(自己随意创作)切割出形状
  • 樱桃派的做法步骤:10
    10
    两根面搓成小麻花状
  • 樱桃派的做法步骤:11
    11
    装好馅料,装饰好
  • 樱桃派的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。
  • 樱桃派的做法步骤:13
    13
    出炉
  • 樱桃派的做法步骤:14
    14
    成品
  • 樱桃派的做法步骤:15
    15
    成品

小窍门

还可以制作杏派,桃派,都可以用这个方子。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  
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更新时间:2025/3/8 15:35:57