“银耳富含胶质，粳米含有人体所需的氨基酸和B族维生素，紫薯含有大量花青素，将它们结合在一起，就是一碗即养颜又养胃的“银耳紫薯粥”，老幼皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯银耳粥的做法步骤
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1银耳泡发洗净撕成小朵，粳米和糯米按5:1的比例备好，紫薯蒸熟备用。（煲粥加少许糯米，粥会更加软糯） -
2半个紫薯压成薯泥。
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3银耳和粳米放入紫砂煲，水量大概是米的6-8倍，煲到粳米开花。
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4粳米开花后倒入紫薯泥和少许冰糖，稍稍搅拌，把紫薯泥搅匀，再盖上盖子，让紫砂煲余温将冰糖融掉。
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5银耳的胶质混合着粳米的绵软，同时透着紫薯的香气，吃到嘴里满口清甜软糯，即养颜又养胃！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
家常菜
夏季食谱